趋势*与科技赋能——2025第115届秋季全国糖酒会打造行业“风向标”

七秩积淀，初心如磐

2025年，全国糖酒商品交易会迎来七十周年华诞。自1955年肇始，这个从计划经济时代物资调剂平台起步的展会，已发展成为在*食品酒类行业具备广泛影响力的综合性展会。七十年来，全国糖酒会始终与行业同行，助推无数企业成长壮大，素有中国食品行业“晴雨表”之称。

2025年10月15日至17日，第115届秋季全国糖酒商品交易会将在南京国际博览中心盛大举办。这是继2024年第113届糖酒会成功举办后，这一行业盛会再度落地金陵。基于第113届的丰富经验和创新成果，本届展会将进一步强化“行业风向标”的定位，在趋势发布、科技赋能、产销对接等方面实现全新突破。

展区升级：十大展区 特色专区，覆盖全产业链

第113届全国糖酒会规划展览面积达20万平方米，精心设置了十大主题展区及十三个特色专区，共吸引来自*40多个*和地区的4027家企业参展，集中呈现超过30万种创新产品。展区设置涵盖传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、休闲食品、饮品及乳制品、调味品及配料、食品机械和包装及供应链等多个领域，充分彰显了展会的国际影响力和行业集聚效应。

第115届秋季糖酒会将延续这一展区架构，并在此基础上进行优化升级。根据第113届的实践经验，本届展会将进一步强化特色专区的设置，包括：

传统酒类专区：汇聚茅台、洋河、五粮液等知名白酒品牌，以及黄酒、保健酒、清香酒等细分品类。

葡萄酒及国际烈酒专区：集中展示法国、意大利、澳大利亚、智利等主要产酒国的优质产品，为进口酒商搭建对接中国市场的桥梁。

休闲食品专区：涵盖糖果、巧克力、坚果、烘焙、膨化食品等品类，聚焦健康化、功能化的产品趋势。

饮品及乳制品专区：展示植物蛋白饮料、功能饮料、酸奶、奶酪等热门品类，满足消费者对营养健康的多元需求。

调味品及配料专区：汇聚酱油、食醋、复合调味料、火锅底料等产品，展现中华美食的丰富底蕴。

食品机械与包装专区：展示智能包装设备、自动化生产线、绿色包装材料等，为食品企业提供技术解决方案。

健康食品及科技服务专区：重点展示低GI食品、临床营养食品、药膳食品、AI健康设备等前沿产品。

人工智能设备专区：吸纳头部科技企业，展示人工智能技术在食品行业的*新应用成果，从智能分拣到*营销。

百县千品万家福专区：集中展示全国各地优质农特产品，助力乡村振兴和消费帮扶。

江苏特色产品专区：展现金陵风味，让*客商感受江苏美食的独特魅力。

科技赋能：从实验室到生产线

第113届全国糖酒会的一大亮点，是*设立的食品科技成果交流会。40家高校及科研院所携1500项科技成果参展，聚焦智能加工、生物制造等前沿领域，搭建起产学研深度融合的桥梁。

在食品科技成果展区，北京工商大学、华中农业大学、东北农业大学等科研机构集中展示了在农产品深加工、益生菌开发、药食同源产品等领域的创新成果。北京宜善医学集团的“AI智能医生”亮相健康主题展位，可检测190余项健康指标并提供个性化健康管理方案，首日便有二三十家企业进入合同洽谈阶段。顺丰推出的“低空助农”无人机配送，实现展会订单“6分钟直达驿站”，解决了生鲜农产品“*后一公里”的运输瓶颈。

第115届秋季糖酒会将进一步扩大科技板块的规模与影响力。预计将有更多高校、科研院所和科技企业参与，展示范围将从食品加工技术延伸至农业科技、生物技术、智能装备等更广泛的领域。食品产学研创新发展对接会将继续举办，为企业与科研机构提供面对面交流、*技术服务的平台。

趋势发布：健康化、便捷化、国潮化

从第113届糖酒会可以看出，食品行业的消费趋势正朝着健康化、便捷化、国潮化方向加速演进。

在健康化方面，低GI、0糖0脂、功能性成为关键词。环太生物的低GI苦荞饼干、叮咚买菜的0蔗糖风味发酵乳、荷兰的0糖0脂精酿啤酒，均瞄准“健康消费”赛道。甘汁园黄金砂糖采用纳米陶瓷膜过滤技术，保留天然营养且升糖指数更低。

在便捷化方面，Z世代的“便捷烹饪”需求催生了大量创新产品。中粮屯河推出“小金罐”番茄丁，开罐即用、25秒完成番茄炒蛋，*匹配年轻消费者的烹饪习惯。

在国潮化方面，中华*和地方特色产品备受青睐。台湾商品交易中心综合展台带来的500余种产品，包含酱料、酒品、茶类、水果等，吸引了众多参观者品鉴。

第115届秋季糖酒会将延续趋势发布的功能，通过30余场高规格行业论坛，汇聚行业专家及企业*，围绕AI智能制造、数字化转型、营养健康、渠道创新等热点议题展开深入探讨。展会期间，《中国食品趋势白皮书》《渠道商生存现状蓝皮书》等行业权威报告将*，为企业把握市场脉搏提供决策参考。

产销对接：高效交易的平台价值

作为中国食品酒类行业历史*悠久、规模*大、影响*广的专业展会之一，全国糖酒会始终是行业谋篇布局、品牌拓展市场、客商洽谈合作的重要平台。第113届糖酒会累计吸引超40万人次专业观众与会，现场产销对接效果显著。

为助力采购商*选品，第113届糖酒会聚焦地区特色产品、科技赋能产品等四大赛道，特别设置健康科技专区、百县千品万家福专区，共组织12场专场对接会，*提升交易效率。

第115届秋季糖酒会将进一步强化产销对接功能。预计在会前，组委会将通过全国重点批发市场邀约、云平台AI智能匹配等措施，提前锁定专业买家与参展商的对接需求。展会期间，将继续组织多场专场对接会，涵盖大型连锁商超、电商平台、餐饮连锁集团、进出口贸易商等多元渠道，确保参展企业能够*对接*适合自身的销售渠道。

国际化：40多个*的行业盛宴

第113届全国糖酒会吸引了来自*40多个*和地区的企业参展，意大利、俄罗斯、韩国、日本、泰国等12个海外展团组成了强大的“国际阵容”。这充分彰显了糖酒会作为国际性展会的吸引力与影响力。

第115届秋季糖酒会将延续这一国际化特色，预计海外展团数量有望进一步增加。展会将为进口食品、葡萄酒、烈酒等品类搭建进入中国市场的桥梁，同时也为中国品牌走向*提供展示窗口。

2025年10月15日至17日，第115届秋季全国糖酒商品交易会将在南京国际博览中心盛大启幕。作为全国糖酒会七十周年华诞的重要节点，本届展会将承载着历史的荣光与未来的期许，以更宏大的规模、更丰富的内容、更创新的形式，向*展示中国食品酒类行业的蓬勃活力。

从20万平方米的展区到30万种创新产品，从40多个*的参展企业到30余场行业论坛，从科技赋能的产学研对接到大健康趋势的集中呈现，第115届秋季糖酒会不仅是产品交易的平台，更是趋势发布、技术交流、品牌跃升的行业高地。

金秋十月，让我们相约南京国际博览中心，共同见证这场食品酒类行业的年度盛会，把握趋势、发现商机、链接未来。